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馬爾頓Maldon?天然海鹽產自英國東南方的?Essex?乾淨海岸，海水自然蒸發後，即可取得片狀鹽花，為避免破壞馬爾頓鹽獨特的結晶，至今仍維持手工採集傳統，與傳承兩百多年的製鹽古法，絕不添加任何人工化合物，小量生產確保最高品質，是米其林餐廳常見佐餐風味鹽。

薄片狀的馬爾頓鹽由三角立體結晶堆疊組成，清脆的質地帶來口齒間的驚喜，入口後瞬間融化成純淨海味。每瓶馬爾頓鹽皆加入5%?牛肝菌，牛肝菌特有的煙燻起士香與直爽的鹹味帶給味覺、嗅覺強烈的雙重刺激，隨著兩側唾腺分泌，一股甘韻從舌根竄出，與食物融合為悠長的美妙滋味。?????????

● 產品已投保兩千萬產品責任險?

● 這款鹽使用的是來自英國的馬爾頓鹽加上 5% 牛肝菌●?

●?百分百法國原裝進口牛肝菌鹽

濃郁的牛肝菌菇的香氣加上英國的馬爾頓鹽,不管是最後撒在青菜上面,或是沙拉、鵝肝、歐姆蛋、還是烤物又或是最後在煮好的料理上,都非常合適...

注意?請勿在料理尚未完成時加入用煮的,因為這樣牛肝菌會流失它的香味

莉亞嚴選 - Maison Gordard & Chambon Marrel頂級鵝肝&松露專家

大大

莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校 Lenotre，並於藍帶和尼斯ESCCOM進修，對於食材挑選特別嚴格，為了引進真正高品質的鵝肝和松露，遍尋了法國各大知名品牌，2015年初，終於在巴黎法國農業大賽中認識了?Maison Gordard?高達之家與Chambon Marrel?松露之家，頂級松露自然發散的濃郁香氣，人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁，讓我無比驚豔。親自前往Maison Gordard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀，發現Maison Gordard & Chambon Marrel在食材品質與食品安全控管更是嚴格，於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無?限?驚?喜。

Maison Gordard & Chambon Marrel高標食安控管 X百年風味

1978年?Maison Gordard?成立於法國頂級黑松露產區?Périgord?佩里戈爾附近的Gourdon?古爾冬，堅守法國頂級食藝文化，結合現代安全農業衛生管控，不斷獲得多項認證標章肯定。

CP值超高Maison Gordard?以提供最高品質食材為目標，一本機密食譜搭配主廚手藝，細緻展現機械量產無法比擬的風味層次，讓顧客從舌尖感受?Périgord?佩里戈爾風靡世界的文化特色。

Chambon Marrel?為?Maison Gordard 的松露品牌，在?Périgord?佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色，至今依舊以豬當作「獵」松露的氣味偵查師，因為獨特的風土環境，Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈，層次分明的蕈類清香，獲得世界最頂級的評比，而

Chambon Marrel 挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等，更是台灣市面上少見的頂級之選。

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